@phdthesis{Riahi2018,
  type      = {Master Thesis},
  author    = {Khalil Riahi},
  title     = {Analyse zur Konsumentenwahrnehmung von Nachhaltigkeitszertifizierungen bei Lebensmitteln},
  year      = {2018},
  abstract  = {Diese Arbeit widmet sich dem theoretischen Konstrukt der Wahrnehmung von Konsumenten bez{\"u}glich dessen, was hinter den Lebensmittelkennzeichnungen steht, geht aber dem Thema „Nachhaltigkeitssiegel bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln“ tiefer nach, um anschlie{\"s}end die Wahrnehmung der Nachhaltigkeitssiegel von Seiten der Konsumenten mittels einer qualitativen Inhaltsanalyse zu erforschen. Ziel dieser Arbeit ist daher: Aufzuzeigen, welche Nachhaltigkeitssiegel aktuell auf dem Deutschen Lebensmittelmarkt bestehen und wie sie zu verstehen bzw. zu unter-scheiden sind. Herauszufinden, was die Konsumenten mit den Nachhaltigkeitssiegeln assoziieren. Am Ende dieser Arbeit sollen folgende Kernfragen beantwortet werden: Wie werden die Nachhaltigkeitssiegel f{\"u}r Lebensmittel von einer Befragtengruppe wahrgenommen? Welche Anforderungen stellen die befragten Konsumenten an die Nachhaltigkeitssiegel f{\"u}r Lebensmittel?},
  language  = {de}
}