@phdthesis{Lippert,
  type      = {Bachelor Thesis},
  author    = {Nadine Lippert},
  title     = {Paleo Ern{\"a}hrung - Geschichte oder Trend mit Zukunft? : Steinzeitern{\"a}hrung in der modernen Welt und ihre Auswirkungen},
  url       = {https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:mit1-opus4-97728},
  abstract  = {Intention der Arbeit ist es zu untersuchen, welchen Einfluss die Paleo (bzw. Steinzeit) Ern{\"a}hrung auf die Gesundheit des Menschen hat. Im Fokus des Forschungsinteresses steht dabei die Frage, inwieweit sich die Paleo Ern{\"a}hrung in der heutigen Zeit positiv auf die Gesundheit auswirkt, welche Problematiken sich ergeben und ob dies in Zukunft eine sinnvolle Form der Ern{\"a}hrung darstellen wird, dem Anstieg der Zivilisationskrankheiten entgegenzuwirken. Dies wird anhand wissenschaftlicher Literatur und zahlreicher Studien herausgearbeitet und mithilfe von Experteninterviews und einem Selbstversuch der Autorin {\"u}berpr{\"u}ft. Die Arbeit zeigt, dass die Paleo Ern{\"a}hrung durchaus gute Ans{\"a}tze bietet, den Gesundheitszustand gerade in Hinblick auf die Zivilisationskrankheiten zu verbessern, jedoch aber die Empfehlung bestimmte Nahrungsmittel generell zu meiden, grunds{\"a}tzlich nicht bef{\"u}rwortet werden kann.},
  language  = {de}
}