@phdthesis{GuadalupeMueller,
  type      = {Bachelor Thesis},
  author    = {Dolores Alicia – Mercedes Guadalupe M{\"u}ller},
  title     = {Gesunde Ern{\"a}hrung : Analyse des Essverhaltens und der Ern{\"a}hrungsgewohnheiten der heutigen Zeit},
  abstract  = {Ziel dieser Bachelorarbeit ist es, einen {\"U}berblick {\"u}ber den Wandel und die Ver{\"a}nderungen des Essverhaltens und der Ern{\"a}hrungsgewohnheiten zu geben. Hierbei wird gezeigt welchen Einfluss diese Ver{\"a}nderungen auf die Ern{\"a}hrungstrends haben. Dar{\"u}ber hinaus wird durch eine empirische Studie mit Auswertung sowie einer Schulssfolgerung, der Verbraucher von heute analysiert. Die Umsetzung der Arbeit erfordert einen Einblick auf die Ern{\"a}hrungsgewohnheiten und in das Essverhalten von fr{\"u}her und deren Ver{\"a}nderung zur heutigen Zeit. Es wird gezeigt welche Vorraussetzungen einer gesunden Ern{\"a}hrung bedarf.},
  language  = {de}
}