TY  - THES
U1  - Bachelor Thesis
A1  - Nahrhaft, Miriam Anna
T1  - Vegan - vorübergehender Trend oder bestehender Ernährungswandel : am Fallbeispiel der Privatmolkerei Bauer
N2  - Die vorliegende Bachelorarbeit beschäftigt sich mit dem Ernährungstrend Vegan und der Markteinführung eines veganen Produktes der Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG aufgrund dieses Trends. Ziel der Arbeit war es, herauszufinden, ob Vegan ein Trend ist oder ein bestehender Ernährungswandel. Die Verfasserin geht nacheinander auf die für die Arbeit notwendigen theoretischen Grundlagen ein und analysiert den Trend, das Unternehmen und das Produkt. Darauf aufbauend entwickelte die Verfasserin eine Handlungsempfehlung für das Produkt „Vegan Genuss“ der Privatmolkerei Bauer.
KW  - Gesunde Ernährung
KW  - Trend
KW  - Veganismus
Y2  - 2017
ER  -