TY  - THES
U1  - Bachelor Thesis
A1  - Frieg, Katharina
T1  - Halten Produkte, was sie versprechen? : eine Analyse werblicher Aussagen vor dem Hintergrund wissenschaftlicher Studien am Beispiel von Functional Foods
N2  - Ziel dieser Bachelorarbeit ist, die werblichen Aussagen vor dem Hintergrund wissenschaftlicher Studien am Beispiel von Functional Foods zu analysieren, um die Frage „Halten Produkte, was sie versprechen?“ zu beantworten. Der Teil „Grundlagen und Methoden“ verschafft ein Basiswissen zur FF-Branche, zur Werbung und zum veränderten Verbraucherbewusstsein in Bezug auf gesunde Ernährung, um einen komplexen Einblick zu erhalten und die dynamischen Zusammenhänge dieser Komponenten zu erkennen. Die Methoden zur Beantwortung der Forschungsfrage werden am Ende des ersten Teils vorgestellt. Im nachfolgenden Teil „Ergebnisse der Literaturrecherche“ wird fachbezogene Literatur zusammengefasst, verglichen und kritisch kommentiert. Dabei werden zunächst einige Ergebnisse zur Wirkung von Inhaltsstoffen einiger Functional Foods anhand internationaler und wissenschaftlicher Studien zusammengetragen. Es folgt eine kritische Gegenüberstellung der Studien und Expertenmeinungen. Der letzte Teil „Reflektion“ dient zur Reflektion der erarbeiteten Daten. Anhand der Ergebnisse der Literaturrecherche und der Zusammentragung der Informationen wird ein Fazit gezogen und die Antwort der Forschungsfrage präzise zusammengefasst. Zum Schluss werden Einschränkungen der Arbeit aufgezählt.
KW  - Functional Food
Y2  - 2012
U6  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:mit1-opus-27472
UN  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:mit1-opus-27472
ER  -