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Eintritt etablierter deutscher Wurst- und Fleischhersteller in den Lebensmittelmarkt für vegetarische Produkte

Launch of established german sausage and meat manufacturers into the food market for vegetarian products

  • Die vorliegende Arbeit behandelt den Themenschwerpunkt der Gestaltung von markenstrategischen Optionen im Falle einer Neuprodukteinführung bereits etablierter Unter-nehmen. Konkret soll untersucht werden, wie deutsche Wurst- und Fleischhersteller bei der Markteinführung vegetarischer Produkte vorgehen können. Vor diesem Hintergrund soll zusätzlich die Frage geklärt werden, inwiefern ein vermeintlicher Widerspruch im unternehmerischen Handeln besteht. Da die für die vorliegende Arbeit relevanten markenstrategischen Möglichkeiten in der Literatur nur begrenzt behandelt werden und bis-her noch kein wissenschaftlicher Bezug zwischen strategischem Markenmanagement und vegetarischen Ersatzprodukten von Fleischherstellern besteht, soll mit der vorliegenden Arbeit ein erster Einblick in die Thematik ermöglicht werden. Dabei wird im Theorieteil neben der Vorstellung von üblichen markenstrategischen Vorgehensweisen im Falle einer Neuprodukteinführung auch die konkrete Marktsituation des Lebensmittelmarktes und speziell der Fleischwirtschaft eingegangen. Der empirische Teil soll mithilfe selbst durchgeführter Experteninterviews einen Bezug zwischen dem strategischen Markenmanagement und der deutschen Fleischunternehmen herstellen. Die Arbeit basiert demnach neben den theoretischen Erkenntnissen der ersten beiden Kapitel ebenfalls auf den Ergebnissen der Interview-Auswertung. Tatsächlich haben die Kernaussagen der Experteninterviews eine hohe Übereinstimmung mit der theoretischen Vorgehensweise im Falle einer Einführung neuer Produkte bereits etablierter Unternehmen.

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Metadaten
Author:Maria Bolodurina
Document Type:Bachelor Thesis
Language:German
Year of Completion:2016
Granting Institution:Hochschule Mittweida
Release Date:2018/06/19
GND Keyword:Produkteinführung , Lebensmittelmarkt
Institutes:06 Medien
Dewey Decimal Classification:658.83 Marktforschung, Marktanalyse, Produkteinführung, Konkurrenzanalyse, Trendforschung
Open Access:Innerhalb der Hochschule
Licence (German):License LogoEs gilt das UrhG