Miriam Profanter

• Die Verfasserin veranschaulicht das Management von enogastronomischen Produkten und Leistungen unter Dachmarken alpiner Destinationen am Beispiel „Vinum Hotels Südtirol“. Das Management alpiner Destinationen, Markenmanagement und Qualitätsmanagement sind im Fokus der Forschung. Basiswissen der Bereiche wird charakterisiert. Durch lokalen und weltweiten Wettbewerb der Tourismusbranche ist die Bewerbung und Vermarktung von Destinationen schwer. Alpine Destinationen werden zudem von Wetter, Trends und Saisonen bestimmt. Dachmarkensysteme streben nach Lösungen und Wandel. „Südtirol Marketing“ vertritt Qualität, Sicherheit, Brauchtum und Tradition, Beziehungen und Partnerschaften, Vertrauen und Verwaltung. Hotel-Vereine im Tourismus stellen besondere Herausforderungen bezüglich der Umsetzung dar. Die Vinum Hotels Südtirol sind der erste Hotel-Verein zum Thema Wein Europas und schaffen somit fremde Chancen und Risiken. Durch das Beispiel der Vinum Hotels Südtirol wird der Wert solcher Hotel-Vereine verdeutlicht. Der Vergleich von Theorie und Praxis zeigt, dass enogastronomische Gruppen durchwegs positive Wirkungen innerhalb Dachmarken-geprägten alpinen Destinationen schaffen.