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Urban Farming und Zfarming Projekte : nachhaltige Gewinnung von Nahrungsmitteln

Urban Farming and Zfarming Projects : sustainable Food Production

  • Die vorliegende Bachelorarbeit untersucht Veränderung der Essgewohnheiten und gibt einen Überblick über bestehende Urban Farming und Zfarming Projekte und wie diese miteinander zusammenhängen. Das Ziel ist, die Projekte auf ihre Wirtschaftlichkeit zu untersuchen und welchen Beitrag diese zur nachhaltigen Ernährung der Bevölkerung leisten. Zusätzlich werden Praxisbeispiele untersucht und Chancen und Risiken diskutiert. Als Grundlage dieser Bachelorarbeit wurde u.a. Fachliteratur von Mougeot (2000) Thomaier, S. et al (2014), sowie Statistiken und Zahlen u.a. aus Publikationen der Food and Agriculture Organization der Vereinten Nationen benutzt. Empirisch konnte die Wirtschaftlichkeit solcher Projekte mangels ausreichender Daten nicht bestätigt werden. Es konnten jedoch positive Aussichten für Urban Farming und Zfarming festgestellt werden.

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Metadaten
Author:Christoph André Roulet
URN:urn:nbn:de:bsz:mit1-opus4-80454
Document Type:Bachelor Thesis
Language:German
Year of Completion:2016
Granting Institution:Hochschule Mittweida
Release Date:2017/11/01
GND Keyword:Städtische Landwirtschaft
Institutes:06 Medien
Access Rights:Frei zugänglich
Licence (German):License LogoEs gilt das UrhG