Wie die Digitalisierung das Handwerk verändert : Chancen und Risiken des technologischen Wandels verdeutlicht am Beispiel einer Bäckerei
How digitization is changing the craft : chances and risks of technological change illustrated using the example of a bakery
- Die vorliegende Bachelorarbeit befasst sich mit den Chancen und Risiken, welche die voranschreitende Digitalisierung für Handwerksbetriebe mit sich bringt. Der Schwerpunkt liegt insbesondere auf dem Bäckerhandwerk. Die Konkurrenzsituation zu industrieller Herstellung soll im Vordergrund stehen. Neben einer Untersuchung der aktuellen Situation werden mögliche Handlungsfelder und Ansätze zur Implementierung des technologischen Fortschritts aufgezeigt, sowie Handlungsempfehlungen herausgearbeitet. Gleichzeitig werden Risiken der verschiedenen Funktionen beleuchtet, welche von den Betrieben zu beachten sind.
| Author: | Melanie Paulig |
|---|---|
| Advisor: | Michael Wüst, Andreas Wild |
| Document Type: | Bachelor Thesis |
| Language: | German |
| Year of Completion: | 2020 |
| Granting Institution: | Hochschule Mittweida |
| Release Date: | 2023/04/17 |
| GND Keyword: | Arbeitswelt; Digitalisierung; Bäckerei |
| Institutes: | 04 Wirtschaftswissenschaften |
| DDC classes: | 331.012 Arbeitszufriedenheit, Arbeitswelt |
| Open Access: | Innerhalb der Hochschule |
| Licence (German): |  Urheberrechtlich geschützt |
