Mirko Weber

• Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Etablierung eines Verfahrens zur Herstellung unterschiedlich stark abgebauter Keratinhydrolysate aus Rinder- und Pferdehaaren. Dafür wurden verschiedene aus der Literatur bekannte Extraktionsmethoden angewendet und deren Eignung unter Variation der Inkubationstemperatur, der Inkubationsdauer und der Konzentration der eingesetzten Chemikalien untersucht. Anschließend erfolgte eine gelelektrophoretische Charakterisierung der gewonnenen Hydrolysate. Weiterhin wurde eine Aminosäureanalyse sowie eine Bestimmung freier Thiolgruppen mittels Ellman’s Reagenz durchgeführt.