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Diese Arbeit untersucht, wie die Gestaltung von marketingstrategischen Maßnahmen durchgeführt werden muss, um einen erfolgreichen Marken-Relaunch durchzuführen. Auf Grundlage der Definitionen von der Gastronomie bis hin zur Marke wird erörtert, wie ein erfolgreicher Marken-Relaunch durchgeführt wird. Abschließend werden Analyse, Strategie, Taktik und Kontrolle anhand eines Praxisbeispiels erläutert, sowie Erfolgsfaktoren und Handlungsempfehlungen für einen erfolgreichen Marken-Relaunch in der Gastronomiebranche aufgeführt.