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Die Bemühungen um eine nachhaltige Steigerung der Lehrqualität in Bildungseinrichtungen des tertiären Sektors haben in den vergangenen Jahren ständig zugenommen. Die Lehr-Lern-Arrangements sind aber häufig nicht auf den Kompetenzerwerb der Studierenden ausgerichtet. Standards in diesem Komplex existieren nicht und es herrscht kein Konsens bzgl. der Merkmale guter Lehre, sodass nicht von „der“ Lehrqualität gesprochen werden kann.
Aspekte, die gute Lehre auszeichnen, werden in dieser Thesis ebenso aufgezeigt wie das Spannungsfeld der Evaluationen. Die bisherigen Evaluierungsbögen werden um Items erweitert, die explizit den Kompetenzerwerb der Studierenden erfragen. Zudem werden ergänzende Maßnahmen wie das Blitzlicht, Lehrportfolios, Hospitationen und Coachings empfohlen.
Zur Steigerung des Learning-Outcomes wird in (Teil-)Modulen mit Personalmanagementkomponente zu einem Lehrbrief und der Verlagerung von Lehrinhalten in ein Bildungsportal geraten sowie eine Umstrukturierung der Verlaufsplanung ausgeführt. Die Lehreinheiten werden skizziert und mit Hilfe von Lehrformen wie Rollenspielen, Puzzles, Themensandwichs, Titularprofessoren etc. bereichert. Demnach kann Lehre nachhaltig positiven Einfluss auf die Studierenden nehmen, denn jede Wissenschaft zeichnet sich neben ihrer Forschungs- vor allem durch ihre Lehrqualität aus.
Das Ziel der Arbeit beinhaltet das Aufzeigen der allgemeinen Probleme und Herausforderungen, die aus dem übermäßigen Konsum von Lebensmitteln resultieren und auf die Wirtschaft, Umwelt sowie die Gesellschaft Deutschlands einwirken. Daneben werden die Möglichkeiten innerhalb des nachhaltigen Konsums anhand von Nachhaltigkeitsstrate-gien und –systemen erläutert und anhand von Beispielen dargelegt. Dabei wird vor allem auf die Nachhaltigkeitsstrategien eingegangen, die durch die deutsche Bundesregierung implementiert und umgesetzt werden. Zudem werden weitere Systeme zum nachhaltigen Konsum von Lebensmitteln aufgezeigt, welche aus der deutschen Gesellschaft und Wirtschaft selbst heraus resultieren ohne Vornahme politischer Weichenstellungen. Dies passiert alles unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und vor allem des nachhaltigen Konsums und Ressourcenverbrauchs, mit dem allgemeinen Ziel, Möglichkeiten aufzeigen, um die aktuellen Bedürfnisse der Verbraucher nachhaltig stillen zu können, ohne dabei die der künftigen Generationen zu gefährden.
Nachhaltigkeit gewinnt in der Hotellerie immer mehr an Bedeutung, da die ökologischen, sozialen und kulturellen Ressourcen in den Urlaubsregionen erhalten werden sollen. So stellen Aspekte der Nachhaltigkeit neben wirtschaftlichen Faktoren in der Hotellerie einen entscheidenden Faktor dar. In der vorliegenden Arbeit werden Kriterien für eine nachhaltige Hotellerie entwickelt und erläutert, die sich beispielsweise im Hotel bezogen auf die hotelinternen Abläufe wie in der Verwaltung und gegenüber den Mitarbeitern, aber auch gegenüber den Gästen und regionalen Geschäftspartnern zeigen. Nachhaltigkeit lässt sich in Hotels beispielsweise im Energieverbrauch und Serviceangeboten sowie in Urlaubsregionen konkret umsetzen. In dieser Arbeit werden Gütesiegel vorgestellt, die im Tourismus entwickelt wurden, um die Hotels nach entsprechenden Kriterien zu zertifizieren. Der Clef Verte (Green Key) und seine Anwendung in der B&B Hotel Gruppe stellen dabei in der Arbeit ein exemplarisches Modell dar. Dazu kommen Handlungsempfehlungen, um eine nachhaltige Gestaltung der Hotellerie zukünftig noch stärker voranzutreiben.
Nachhaltigkeitstourismus : Potenzial von umweltverträglichem und naturschützendem Tauchtourismus
(2017)
Der Tauchtourismus ist wichtig und trägt in den Urlaubsgebieten wesentlich zur regionalen Wirtschaft bei.
Die vorliegende Bachelorarbeit befasst sich mit dem Thema und der Fragestellung der Möglichkeiten von Umweltschutz und Nachhaltigkeit von Tauchtourismus. Mit der Globalisierung und dem gesellschaftlichen Wandel ändert sich auch die Beziehung zwischen Mensch und Umwelt. Umweltschutz und Nachhaltigkeit werden zu immer größeren Thema unserer Zeit und gewinnen zunehmend an Stellenwert.
Sustainability communication in der Porzellan- und Keramikindustrie am Beispiel Villeroy & Boch
(2017)
Die vorliegende Bachelorarbeit gibt einen Einblick in das Thema Nachhaltigkeit sowie die Nachhaltigkeitskommunikation unter Berücksichtigung der Porzellan- und Keramikindustrie. Es wird behandelt, welche Auswirkungen nachhaltiges Wirtschaften für Unternehmen haben kann, inwiefern Stakeholdermanagement und Risiken in Zusammenhang mit Nachhaltigkeit stehen und wie Unternehmen bei der Nachhaltigkeitsberichterstattung vorgehen können.
Der Klimawandel stellt eine große Herausforderung für unsere Gesellschaft dar. Vor allem die Industrienationen als Hauptverursacher sind aufgefordert, Maßnahmen gegen den zunehmenden Treibhauseffekt zu ergreifen. Eine verstärkte Nachhaltigkeit ist daher in allen Lebensbereichen notwendig. Der Tourismus - ein Mitverursacher des Klimawandels - setzt aber ein intaktes Klima voraus. Aus diesem Grund beschäftigt sich diese Arbeit mit der Nachhaltigkeit im Tourismus. Dabei werden sowohl die aktuelle Lage in Deutschland analysiert
als auch die daraus resultierenden Probleme erläutert. Abschließend werden Lösungsansätze für einen nachhaltigen Tourismus in Deutschland formuliert.
Nachhaltigkeit im Sport
(2017)
Fußball ist ein größer werdender Sport bei dem nicht nur Massen an Fans bewegt werden, sondern auch Massen an Euros. Auf Grund dessen sollte der Fußball nicht nur seine sportliche Aufgabe im Auge haben, sondern ebenfalls seine gesellschaftliche Verantwortung, nachhaltig zu arbeiten. Die vorliegende Bachelorthesis befasst sich mit der Nachhaltigkeit im Sport. Die Themen Fußballwirtschaft, Nachhaltigkeit, Corporate Social Responsibility dienen als Basis und werden erläutert. Anknüpfend daran wird die Nachhaltigkeit im Sport vorgestellt und die Nachhaltigkeit am Beispiel VfL Wolfsburg erklärt. Die Zielsetzung der Bachelorthesis ist es, Erfolgsfaktoren und Handlungsempfehlungen für nachhaltige Arbeit in der Fußballbranche auszusprechen.
Die Kreuzfahrt ist eine Reiseform mit einem stetig wachsenden Marktanteil. Diese bietet vielfältige Angebote und Differenzierungen im Hinblick auf Kundenwünsche. Jedoch ist diese Reiseform starker Kritik ausgesetzt, welcher es sich zu stellen gilt. Ziel der Arbeit ist es eine Theorie aufzustellen, in welcher mögliche nachhaltige Strategien aufgezeigt werden.
Die deutsche Hotellerie befindet sich in einem ständigen Wandel. Bedingt durch die aktuell vorherrschende sowie zunehmende Expansion der Markenhotellerie auf dem deutschen Hotelmarkt wird es für Privathotels immer schwieriger, im Konkurrenzkampf mit den großen Marken zu überleben. Um weiterhin erfolgreich am Markt bestehen zu können, müssen Privathotels ihre Chancen entdecken und für sich aktiv nutzen. Dabei sind die Herausstellung von Alleinstellungsmerkmalen sowie ein klares, authentisches und individuelles Konzept ausschlaggebend. Hoteliers müssen sich neben den Bedürfnissen ihrer Gäste auch den neusten Marktentwicklungen bewusst sein, um frühzeitig aktuelle Trends zu erkennen und umzusetzen. Derzeit besteht zunehmend die Nachfrage für ein nachhaltiges Hotelkonzept, weshalb sich für Privathotels mit der Umsetzung einer nachhaltigen Entwicklung im Unternehmen neue Chancen eröffnen.
Das Ziel der vorliegenden Bachelorarbeit ist die Identifizierung und Ausarbeitung relevanter Handlungsfelder sowie spezifischer Lösungsansätze nachhaltigen Veranstaltungsmanagements. Mittels Analyse der Fachliteratur als auch etablierter Normen, Standards und Leitlinien werden wesentliche Faktoren eines erfolgreichen Nachhaltigkeitsmanagements und eventspezifische Handlungsfelder definiert. Für die Implementierung der theoretischen Grundlagen auf Praxisebene erarbeitet die Autorin zu den einzelnen Aktionsbereichen konkrete Maßnahmen und Indikatoren. Bisher existieren wenige Normen und Leitlinien, die explizit auf den Veranstaltungssektor ausgerichtet sind. Darüber hinaus liefert keines dieser Dokumente zielbezogene Indikatoren. Diese Abhandlung soll die Lücke schließen, indem sie eine praxisorientierte Richtlinie erarbeitet, die den Akteuren der Branche als Umsetzungshilfe dient. Die ÖkoMedia GmbH veranschaulicht hierbei als Praxisbeispiel die Anwendung von Nachhaltigkeit.