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Zugaben-Promotion als innovative verkaufsfördernde Maßnahme im deutschen Lebensmitteleinzelhandel
(2018)
Die vorliegende Bachelorarbeit geht der Frage nach, wie eine Zugaben-Promotion als innovative verkaufsfördernde Maßnahme im deutschen Lebensmitteleinzelhandel ideal gestaltet werden muss, damit sie zur Steigerung des Kaufverhaltens der Generation Y als Endverbraucher beiträgt. Ansatz für die Arbeit waren die Statistiken von POS-Marketing Report, die den Kauf von Produkten mit Zugabe und die Fehlerquellen bei Promotion-Maßnahmen am Point-of-Sale im deutschen Lebensmitteleinzelhandel darlegen. Um die Thematik systematisch aufzuzeigen, wurden zunächst die theoretischen Grundlagen erklärt. Hier waren vor allem die Werke „Werbe- und Konsumentenpsychologie“ von Felser 2015, „Marketing“ von Bruhn 2009 und „Digital Natives“ von Appel und Michel-Dittgen 2013 eine wichtige Unterstützung. Anhand der literaturbasierten Ergebnisse ließen sich Hypothesen hinsichtlich der vermuteten Wirkung von Zugaben aufstellen. Diese wurden in Tiefeninterviews untersucht, in denen sechs Endverbraucher der Generation Y befragt wurden. Mithilfe dieser Ergebnisse wurden Handlungsempfehlungen für Gutschein Experten abgeleitet, um künftig die Generation Y für Zugaben zu begeistern.
Die Bachelorarbeit ist sowohl für Lebensmittelhersteller als auch für Marketing Experten in der Incentive Branche interessant.
Die Intention der vorliegenden Arbeit besteht darin, dem Leser eine aktuelle Sicht darüber zu verschaffen, wie sich die momentane Marktlage der Modebranche am Point of Sale verhält. Die Autorin geht demnach hauptsächlich auf die heutigen, neuen Technologien ein, welche zur Verbesserung von Marketingstrategien an Verkaufsstellen dienen. Um alle betreffenden Bereiche der erfolgreichen Kundengewinnung abzudecken, wird das Kaufverhalten der Kunden analysiert und festgestellt, mit welchen Emotionen und Reaktionen die Kaufentscheidungen gefällt werden. In diesem Zusammenhang soll ein Ausblick darüber gegeben werden, wie sich die aktuellen Entwicklungen der Digitalisierung am Point of Sale und den heutigen technologischen Möglichkeiten verhalten. Diese werden anschließend am Praxisbeispiel von Orsay verdeutlicht. Im Ergebnis lässt sich schließen, dass sich die Gegebenheiten der Modebranche rasant ge-ändert haben und die Kundenerwartungen immer höher werden.
Die Intention der Arbeit ist es, die Auswirkungen der Digitalisierung auf den digitalen und stationären Handel dazustellen und dadurch Möglichkeiten und Chancen durch digitale Innovationen aufzuzeigen. Der Fokus liegt dabei auf der Darstellung neuer Technologien, welche den Point of Sale nachhaltig verbessern können. Ziel ist es, die Erfolgsfaktoren für den Einsatz von digitalen Technologien herauszuarbeiten und dazustellen, um letztlich Handlungsempfehlungen auszusprechen. Zunächst wird ein Überblick über aktuelle Trends und Entwicklungen im Zuge der digitalen Transformation gegeben. Infolgedessen wird die Digitalisierung als Megatrend thematisiert. Anschließend werden die theoretischen Grundlagen der Verkaufsförderung, des Shoppermarketings und des Konsumentenverhaltens sowie der -ansprache beleuchtet. Diese schaffen die Rahmenbedingungen für den weiteren Vorgang dieser Arbeit. Außerdem stellt die Digitalisierung am Point of Sale einen wichtigen Aspekt dar. Hierfür wird sowohl der Einzelhandel, der E-Commerce als auch deren Verknüpfung dargestellt. Darauf basierend werden die digitalen Technologien Augmented- und Virtual Reality, Digital Signage und Location Based Services präsentiert. Abschließend wird das Unternehmen Amazon als digitaler Vorreiter im Handel vorgestellt. Im Fokus steht da-bei die Verbindung der analogen und digitalen Einkaufserlebnisse, die anhand der Beispiele Amazon Books und Amazon Go demonstriert werden. Diese Arbeit zeigt, dass unter Berücksichtigung der aufgeführten Erfolgsfaktoren und Handlungsempfehlungen digitale Technologien am Point of Sale gewinnbringend und zielführend eingesetzt werden können.
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Thematik der Verkaufsförderung online und stationär, speziell in der Lebensmittelbranche. Ziel der Arbeit ist es, die Instrumente der Verkaufsförderung des Online-Handels und des stationären Handels auszuarbeiten und wiederzugeben, während die Anforderungen und Herausforderungen der Lebensmittelbranche beachtet werden. Um theoretisches Basiswissen zu schaffen, werden die Lebensmittelbranche, der E-Commerce als Vertriebskanal und die Verkaufsförderung im Lebensmittelhandel genauer analysiert und erklärt. Folglich wird das erschaffene Grundwissen praktisch am Beispiel des Unternehmens REWE angewendet und eine Kommunikationskonzeption im Rahmen der Verkaufsförderung konzipiert. Letztlich erfolgen aus dem erlangten Wissen die Erfolgsfaktoren und Handlungsempfehlungen hinsichtlich der Lebensmittelbranche und der Verkaufsförderung online und stationär. Sie führen dessen Erfolgspotenziale der heutigen Zeit auf und geben eine zukünftige Empfehlung.
Schlüsselwörter:
Verkaufsförderung, Lebensmittelbranche, E-Commerce, Handel, stationärer Handel, Hersteller, Marketing, Kommunikation, Point of Sale, Absatzssteigerung