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Die vorliegende Masterthesis geht der Frage nach, welches Ernährungsverhalten Mitarbeiter eines Unternehmens aufzeigen und welche Rolle dabei das betriebliche
Gesundheitsmanagement (BGM) zum Thema Ernährung spielen. Um einen Praxisbezug sicherzustellen, wurde die Frage beispielhaft an der Microsoft Deutschland GmbH analysiert. Weiterhin wurde unter Zuhilfenahme einer quantitativen
Methode untersucht, welche Hindernisse für eine gesunde Ernährung der Mitarbeiter existieren und wie stark ernährungsbezogene betriebliche Gesundheitsmaßnahmen
(eBGM) in dem Betrieb etabliert sind.
Den Themen Schönheit und Ernährung kommt in der heutigen Zeit eine immer wichtiger werdende Bedeutung zu. Nicht nur, dass mit einem gesunden und schönen Aussehen beruflicher und sozialer Erfolg verbunden werden, assoziiert man mit einem Fehlen dieser Attributeeinen minderen sozialen Status. In Deutschland nimmt die Zahl übergewichtiger Menschen seit Jahren zu. Derzeit sind etwa zwei Drittel der Männer und etwa die Hälfte der Frauen übergewichtig oder fettleibig. Aber auch das Thema Essstörungen ist in Deutschland stark ausgeprägt, insbesondere bei Jugendlichen zwischen 15 und 26 Jahren. So versuchen Kampagnen, Prominente und Politiker gegen den Wahn der extrem dünnen Models anzukämpfen.