338.4764794 Hotelgewerbe
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Die vorliegende Bachelorarbeit befasst sich mit den Auswirkungen des Klimawandels auf Hotels in alpinen Destinationen. Zunächst werden aktuelle Entwicklungen unter Einbezug des Nachfrageverhaltens und der Veränderung der Hotelangebote beleuchtet. Im Anschluss werden Trends und die allgemeinen Rahmenbedingungen der Alpen thematisiert. Des Weiteren wird eine Analyse der Zielgruppe Familie dargestellt sowie ein Praxisbeispiel eines alpinen, österreichischen Luxushotels herangezogen. Ziel dieser Arbeit ist es, Handlungsempfehlungen für das Familienhotel auszusprechen und zu prüfen, ob innovative Hotelkonzepte die negativen Rahmenbedingungen der Alpen kompensieren können. Darüber hinaus wird geprüft, ob die Nachhaltigkeit des Wintertourismus durch die innovativen Hotelkonzepte positiv beeinflusst werden kann.
Gegenstand der vorliegenden Arbeit ist das Employer Branding und der Aufbau einer Arbeitgebermarke in der Hotellerie. Es wird das Hotelmanagement und -marketing mit seinen relevanten Bereichen erläutert. Anschließend beleuchtet sie das Thema der Personalentwicklung und geht näher auf das Employer Branding als Element des Corporate Branding ein. Im Anschluss wird das Employer Branding anhand eines Praxisbeispiels vorgestellt. Abschließend werden Erfolgsfaktoren und Handlungsempfehlungen formuliert
In dieser Bachelorarbeit sollen innovative Übernachtungskonzepte in der Parahotellerie thematisiert und näher gebracht werden. Hierfür wird zunächst das Hotelmanagement und Hotelmarketing dargestellt. Im Anschluss wird die Parahotellerie und Individualreisen beschrieben. Nachfolgend wird unter Verwendung verschiedener Literaturquellen Social Media geschildert. Ein Praxisbeispiel am Unternehmen Airbnb wird daraufhin dargestellt. Anschließend werden die Erfolgsfaktoren und Handlungsempfehlungen dargestellt.
Diese Bachelorarbeit beschäftigt sich mit dem Thema Employer Branding in der Hotellerie. Ziel ist es, die Maßnahmen des Employer Brandings in der Hotellerie zu optimieren, um der Problematik des herrschenden Fachkräftemangels entgegen zu wirken. Dies erfolgt durch zielgerichtete Maßnahmen zur Mitarbeitergewinnung,-haltung- und entwicklung, die in dieser Arbeit verdeutlicht werden sollen. Erforderlich ist zunächst die Auseinandersetzung mit den Themen Tourismus und Hotellerie, Personalmanagement und Corporate Branding, die auf das Employer Branding hinleiten sollen. Daraufhin sollen die Erkenntnisse auf das Hotel Hilton Frankfurt City Centre transferiert und überprüft werden. Die Ergebnisse der Arbeit deuten darauf hin, dass Maßnahmen durch Nutzung von Social Media und Maßnahmen zur Weiterentwicklung der Mitarbeiter maßgeblich zum Erfolg beitragen, um einen Personalengpass abzufedern.
Die vorliegende Bachelorarbeit gibt einen Überblick über die bisherige sowie zukünftige Entwickung der Luxus-Hotellerie in Hamburg und legt ihren Schwerpunkt dabeiauf die genaue Betrachtung der Zielgruppe von Gästen aus den arabischen Golfstaaten. Sie bedient sich einerseits der Methode der wissenschaftlichen Literaturrecherche hinsichtlich der Marktforschung in der Hotellerie, interkultureller Handlungskompetenz, der Darstellung des Hamburger Tourismusmarktes sowie der Zielgruppenanalyse des arabischen Gästekreises. Der zweite Teil beinhaltet eine empirische Analysearbeit auf Basis von sieben Experteninterviews der Hamburger Luxus-Hotellerie. Zur Erschliessung des identifizierten Potentials werden in der weiteren Gesamtbetrachtung, basierend auf der Ist-Situation, Handlungsempfehlungen zur Verbesserung des spezifischen Serviceangebotes für diese Zielgruppe aufgezeigt.
Diese Arbeit behandelt die Digital Guest Experience in Serviced Apartments am Beispiel von SMARTments business. Serviced Apartments erfreuen sich großer Beliebtheit. Dieses Beherbergungskonzept wächst sehr stark in Deutschland. Diese Arbeit untersucht, wie die Digital Guest Experience in Serviced Apartments verbessert werden kann. Methodisch wurde dies durch eine explorative, quantitative Studie ausgearbeitet, in der die Gäste von SMARTments business befragt werden. Es wurde festgestellt, dass die Einführung einer App und digitaler Services über den Fernseher die Digital Guest Experience bedeutend steigern würde.
Aufgrund der vermehrten Expansion der Markenhotellerie und deren wirtschaftliche Vorteile ist die Privathotellerie einem starken Wettbewerb ausgesetzt. Zudem bedroht die hohe Marktmacht der Marken die Existenz der Eigentümerbetriebe. In der Arbeit wird untersucht, wie die seychellischen Individualhotels Bird Island Lodge und Denis Private Island die Megatrends umsetzen, um sich gegenüber der Markenhotellerie zu behaupten. Die Erarbeitung des Forschungsgegenstandes erfolgt dabei theoretisch-konzeptionell. Generell kann sich die Privathotellerie durch die familiäre Atmosphäre, die flache Hierarchie, das hohe Engagement und Präsenz des Eigentümers im Hotel, das individuelle Eingehen auf die verschiedenen Bedürfnisse der Gäste, die Einbeziehung der Regionalität in das Konzept, die starke Identifikation der Mitarbeiter mit dem Unternehmen sowie durch die Besetzung von Nischen hervorheben. Zudem weisen sie eine loyalere Stammkundschaft und eine schnellere Integration von Innovationen und Trends als die Markenhotellerie auf. Die Bird Island Lodge und das Denis Private Island setzen die Megatrends Globalisierung, demografischer Wandel, Individualisierung, Gesundheit und Wellness, Digitalisierung und Neo-Ökologie umfangreich um, sodass sie sich erfolgreich gegenüber der Markenhotellerie behaupten können.
Das Handeln der Hotelinvestoren in Europa war bisher vor allem von Sicherheitsbewusstsein geprägt, weswegen in der Vergangenheit bei Hotelimmobilien insbesondere Festpachtverträge abgeschlossen wurden.
Heutzutage ist der Hotelinvestmentmarkt jedoch in einer langjährigen Aufschwungphase und macht Hotelimmobilien als Anlagemöglichkeit für Investoren sehr attraktiv. Aufgrund der aktuell vorherrschenden Vielfalt der Investorenlandschaft und der damit verbundenen Bedürfnisse ist mittlerweile eine Zunahme an Hotelvertragsmodellen zu beobachten, die immer mehr auf die Leistung des Hotelbetriebes abstellen und den Festpachtvertrag verdrängen.
Ziel dieser Arbeit ist es deshalb, die drei wesentlichen Betreiberkonzepte der Hotellerie, die sich in Pacht-, Management- und Franchisebetriebe gliedern las-sen, sowie deren Risiken darzustellen und einen wirtschaftlichen Vergleich im Hinblick auf die Investitionsbestrebungen der Investoren durchzuführen. Damit soll ein Überblick darüber geschaffen werden, welche Vertragsmodelle für die unterschiedlichen Investoren eine Rolle spielen könnten.
Die Hotellerie befindet sich seit Jahren in einem Wandel: Die großen Markenhotels verdrängen durch ihre hohe Markenpräsenz und ihre wirtschaftliche Macht oft kleine, privat geführte Hotels. Es wird davon ausgegangen, dass sich in Österreich die Privathotels etablieren können. Daher gilt die Forschungsfrage: „Gibt es tatsächlich nur Nachteile, die kleine Individualhotels in dieser Destination aufzuweisen, oder könnte es sogar viel mehr eine Chance sein, unabhängig gegen-über großen Ketten zu sein?“ Dabei wird auf die aktuellen Hoteltrends Rücksicht genommen und die Zielgruppe auf die deutschen Urlauber spezialisiert. Um die Forschungsfrage zu beantworten, wurde eine Online-Befragung durchgeführt, die sich an die junge deutsche Bevölkerung im Süden Deutschlands richtete. Die Antworten der Befragung zeigen ein hohes Image für die Privathotellerie in Österreich auf. Außerdem konnten zusammen mit der kompilatorischen Arbeit daraus die Chancen der Privathotellerie gegenüber der Markenhotellerie in Anbetracht auf die aktuellen Trends im Beispielmarkt Österreich erarbeitet werden.
Die Jahrzehnte um 1900 bildeten die Prägephase des Tourismus wie wir ihn heute kennen. Neue Luxushotels verdrängten die alten Gasthöfe. Einleitend befasst sich diese Bachelorarbeit mit der Entstehung und Entwicklung der Hotellerie. Daraufhin wird im Folgenden die Digitalisierung und Technologisierung der Gesellschaft erfasst. Des Weiteren gibt die vorliegende Bachelorarbeit einen Überblick über die Vor- und Nachteile der Technologisierung in der Hotellerie. Dabei wurde untersucht, inwieweit sich die technologischen Möglichkeiten bereits in der Hotellerie etabliert haben. Außerdem wurde analysiert welche technologischen Trends sich noch umsetzen könnten. Dazu wurden Experteninterviews mit Hotelmanagern in Deutschland und Österreich geführt. Ebenfalls soll der Fokus dieser Arbeit Handlungsempfehlungen aufzeigen, die als Orientierung dienen, wie neue technologische Trends erfolgreich im Hotel umgesetzt werden könnten.