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Für die genetische Untersuchung eines Organismus ist es heutzutage unerlässlich dessen Genom vorliegen zu haben. Diese Arbeit schafft diese essentielle Grundlage für die weiteren Untersuchungen des altdeutschen Schafpudels. Die Assemblierung des Genoms wird dabei mit Illumina-Short-Reads und Nanopore-Long-Reads durchgeführt. Es werden drei verschiedene Ansätze getestet: das Short-Read-Assembly, das Long-Read-Assembly und das Hybrid-Assembly. Die Assemblies aller drei Ansätze werden im Folgenden auf ihre Qualität überprüft und miteinander verglichen, um das Assembly schrittweise zu verbessern. Das Ziel ist, dass das Assembly ähnliche Qualitäts-Metriken wie die Chromosomen-Level-Assemblies der bisher schon assemblierten Genome anderer Hundearten aufweist.
Der Funktionalitätstest von elektrisch betriebenen Küchenmaschinen laut DIN EN 60619 beim Schlagen von Sahne hat eine große Streuung und geringe Reproduzierbarkeit. Ein Grund kann in den Unterschieden der verwendeten Sahne liegen, die laut Norm zulässig sind. Um den Einfluss der Sahne auf den Funktionalitätstest von Küchenmaschinen zu verringern, muss die Norm spezifiziert oder eine Sahne verwendet werden, die nur einen minimalen Einfluss hat. Um dies zu erreichen müssen Parameter ermittelt werden, die den Einfluss der Sahne genauer beschreiben. Hierfür wurde die Einflussgrößen Sahnetempertatur, Fettgehalt, Einsatz des Stabilisators Carrageen, das Ultrahocherhitzen und das Kühlen von Schlagwerkzeug und Schüssel genauer untersucht. Dabei wird der Einfluss eben genannter Einflussgrößen auf die Bestimmung des spezifischen Volumens und des Abtropfgewichtes verdeutlicht, welche im Prüfverfahren Anwendung finden.