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Die vorliegende Bachelorarbeit gibt einen Überblick über den aktuellen Stand und die Entwicklung von Bio-Siegeln in der deutschen Lebensmittelbranche. Dazu wurde die Entstehung des ökologischen Landbaus, sowie das Aufkommen der Bio-Siegel, in den historischen Kontext gesetzt. Ferner wurden die Vielfalt und die Unterschiede der verschiedenen Bio-Siegel dargestellt. Des Weiteren wurden die involvierten Interessen-gruppen bezüglich ihrer Funktion beschrieben. Das Ziel der Bachelorarbeit ist es, eine Übersicht über die Vielfalt der Bio-Siegel in der deutschen Lebensmittelbranche zu schaffen und den Einfluss auf die Interessengruppen darzulegen. Durch den Vergleich von Studienergebnissen konnten Informationsdefizite unter den Konsumenten festge-stellt werden und große Unterschiede zwischen den Richtlinien der Bio-Siegel in Erfahrung gebracht werden.
Corporate Social Responsibility wird als das gesellschaftlich verantwortungsvolle, wertebasierte Handeln von Unternehmen bezeichnet. Auch in der Lebensmittelindustrie ist CSR keine Ausnahme mehr, denn der Konsum und die Produktion von Lebensmitteln führen zu weitreichenden Problemen und gehören zu den Hauptverursachern des Klimawandels. Aktuell gewinnt CSR in unserer Gesellschaft immer mehr an Bedeutung, da das Interesse nach nachhaltigen Produkten und Dienstleistungen bei Verbrauchern stetig zunimmt. Das Ziel dieser Arbeit ist es die Bedeutung von CSR in der Lebensmittelindustrie
aufzuzeigen und anschließend die sich daraus ergebenen Einfluss- und Erfolgsfaktoren zu analysieren.
Diese Arbeit thematisiert das Customer Relationship Management im Bereich der Le-bensmittelbranche. Es wird erarbeitet, inwieweit Rabatt- und Bonusprogramme als Kundengewinnungs- bzw. Kundenbindungsmaßnahme fungieren. Zu Beginn der Arbeit werden hierfür relevante theoretische Grundlagen erläutert, welche im Verlauf anhand des Praxisbeispiels Payback und Deutschlandcard erarbeitet und verglichen werden.
Diese theoriebasierte empirische Bachelorarbeit hat konsumevozierte CO2- Kompensationsmaßnahmen in der Lebensmittelbranche in Verbindung mit CSRMaßnahmen eingegrenzt auf das Unternehmen the nu company zum Forschungsgegenstand. Unter der Fragestellung „In welcher Form und in welchem Umfang setzt the nu company die CO2 Kompensationsmaßnahmen gezielt lediglich als Marketingmaßnahme ein?“ wurden drei Experteninterviews durchgeführt. Unter der Einbeziehung von fünf Hypothesen und in Form einer Inhaltsanalyse wurde das Ergebnis ermittelt, dass CO2-Kompensationsmaßnahmen eher als sekundär verfolgtes Ziel zu beurteilen sind und einer primär im Vordergrund stehenden Marketingstrategie folgen. Im Ergebnis liegt die Vermutung nahe, dass diese Feststellung auf die gesamte Branche adaptierbar ist. Form, Umfang und Kausalitäten können variieren, was konkret am Beispiel des Start Up´s the nu company in Bezug auf die Baumpflanzaktionen jedoch sehr stark ausgeprägt ist.
Die vorliegende Bachelorarbeit befasst sich mit dem Thema des Lifestyle in der Lebensmittelbranche. Es wird beschrieben welchen Einfluss die heutigen Trends auf die Entstehung der Lifestyles haben. Das Ziel der Arbeit ist zu analaysieren warum es sinnvoller Zielgruppen durch Lifestyles zu ersetzen und wie es sich auf die Markenkommunikation der Produkte auswirkt. Anhand eines Praxisbeispiels werden die gegenwärtige Trends zusammengefasst. Es wird ebenfalls gezeigt welchen Einfluss die Trends auf die Herstellung der Produkte haben. Abschließend wird die Thessis durch Erfolgsfaktoren und Hanslungsempfehlungen für Unternehmen, die sich in der Lebensmittelbranche behaupten wollen, zusammengefasst.
Die vorliegende Bachelorarbeit zeigt auf wie sich der Markt der deutschen Nahrungsmittelindustrie verändert, wie Marktteilnehmer Innovationen nutzen und gibt essentielle Ausblicke um Unternehmungen in diesem Bereich erfolg-reich zu machen. Ziel dieser Arbeit ist es, aufzuzeigen, welchen innovativen Trends die Nahrungsmittelbranche folgt und wie diese Trends mit einer Mass Customiza-tion Strategie in das Portfolio der jeweiligen Unternehmen integriert werden. Ferner wird veranschaulicht welche wirtschaftlichen Auswirkungen diese in-novative Form eines Marktes innerhalb der Net Economy hat, welche Gewinne Unternehmen erzielen und wie existenziell gefährdend sich dieser, von großem Wachstum begleitete Markt, auf Händler abseits des Web 2.0 auswirkt.
Vorliegende Masterarbeit befasst sich mit der Nachhaltigkeitskommunikation deutscher Un-ternehmen in der Lebensmittelbranche.
Die Untersuchung lässt sich in mehrere Arbeitsschritte strukturieren. Nach der Darstellung der Lebensmittelbranche im Allgemeinen, erfolgt eine kurze Analyse des Strategischen Ma-nagements. Auf dieser theoretischen Basis nähert sich die Arbeit dem Phänomen Nachhal-tigkeit und deren medialer Aufbereitung. Bei der folgenden Analyse zweier Nachhaltigkeitsreports steht die Überprüfung einer geforderten Kongruenz von kommuni-zierten Werten und ihrer konkreten Umsetzung im Fokus. Die dargestellten Theorien wer-den anhand eines Praxisbeispiels exemplifiziert und vertieft.
In einem letzten Schritt werden Konzepte und Lösungen sowie Erfolgsfaktoren für eine authentische Nachhaltigkeitskommunikation und deren erfolgreicher Umsetzung entwickelt.
Die folgende Bachelorarbeit befasst sich mit dem Wissensstand zum Thema Richtlinien und Zertifizierungen vonLebensmitteln. Als Ausgangslage wird der bestehende Bio-Lebensmittel-Marktund das Konsumverhalten der deutschen Bevölkerunganalysiert und erörtert. Innerhalb der Bachelorarbeit wird vermehrt auf Marketingstrategien im Lebensmittelbereich eingegangen und die Bedeutung von Lebensmittelsiegeln beschrieben. Ein Fallbeispiel der Bio-Markte „Alnatura“ veranschaulicht die Marketingstrategien im Lebensmittelbereich und zeigt welche Rolle Lebensmittelsiegel in der Marketingindustrie spielen. Das Fazit und der Ausblick stellen eine Marktprognose der Lebensmittelindustrie dar und beziehen sich auf die Trendentwicklung des Bio-Konsums.
Die vorliegende Bachelorarbeit beschäftigt sich mit Shitstorms und ihren Auswirkungen. Das Ziel dieser Arbeit ist es, einen Leitfaden zum sicheren Umgang mit Shitstorms für Unternehmen zu geben. Dabei sind Prävention und schnelles Erkennen elementar für eine frühzeitige Behandlung der Situation. Je früher der Shitstorm bemerkt wird, desto unwahrscheinlicher sind langfristige Imageschäden für das betroffene Unternehmen. Zum Erlangen dieser Ergebnisse wurde die Forschungsfrage „Wie können Unternehmen Shitstorms frühzeitig erkennen und behandeln?“ zunächst im Rahmen der Branche, Social Media und Krisen theoretisch abgegrenzt. Anhand des Praxisbeispiels Nestlé wurde sie qualitativ ana-lysiert. Nestlé ist durch seine fehlende beziehungsweise falsche Kommunikation in Krisen ideal zur Ableitung der Handlungsempfehlungen.
Das Thema der Arbeit umfasst und untersucht, inwieweit Krankheiten von Trends beeinflusst werden und welche ökonomischen Chancen und Risiken dadurch auf dem Markt entstehen können.
Inhaltlich befasst sich der Praxisteil mit laktosefreien Lebensmitteln der Molkereimarke Minus L. Es wird sowohl der Markt, als auch das Marketing untersucht. Es kristallisiert sich heraus, dass Trends in der Lebensmittelbranche von verschiedenen Faktoren beeinflusst werden und so über den Markt mitbestimmen können.
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Thematik der Verkaufsförderung online und stationär, speziell in der Lebensmittelbranche. Ziel der Arbeit ist es, die Instrumente der Verkaufsförderung des Online-Handels und des stationären Handels auszuarbeiten und wiederzugeben, während die Anforderungen und Herausforderungen der Lebensmittelbranche beachtet werden. Um theoretisches Basiswissen zu schaffen, werden die Lebensmittelbranche, der E-Commerce als Vertriebskanal und die Verkaufsförderung im Lebensmittelhandel genauer analysiert und erklärt. Folglich wird das erschaffene Grundwissen praktisch am Beispiel des Unternehmens REWE angewendet und eine Kommunikationskonzeption im Rahmen der Verkaufsförderung konzipiert. Letztlich erfolgen aus dem erlangten Wissen die Erfolgsfaktoren und Handlungsempfehlungen hinsichtlich der Lebensmittelbranche und der Verkaufsförderung online und stationär. Sie führen dessen Erfolgspotenziale der heutigen Zeit auf und geben eine zukünftige Empfehlung.
Schlüsselwörter:
Verkaufsförderung, Lebensmittelbranche, E-Commerce, Handel, stationärer Handel, Hersteller, Marketing, Kommunikation, Point of Sale, Absatzssteigerung