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Die folgende Bachelorarbeit befasst sich mit dem Wissensstand zum Thema Richtlinien und Zertifizierungen vonLebensmitteln. Als Ausgangslage wird der bestehende Bio-Lebensmittel-Marktund das Konsumverhalten der deutschen Bevölkerunganalysiert und erörtert. Innerhalb der Bachelorarbeit wird vermehrt auf Marketingstrategien im Lebensmittelbereich eingegangen und die Bedeutung von Lebensmittelsiegeln beschrieben. Ein Fallbeispiel der Bio-Markte „Alnatura“ veranschaulicht die Marketingstrategien im Lebensmittelbereich und zeigt welche Rolle Lebensmittelsiegel in der Marketingindustrie spielen. Das Fazit und der Ausblick stellen eine Marktprognose der Lebensmittelindustrie dar und beziehen sich auf die Trendentwicklung des Bio-Konsums.
Kommunikation bei Lebensmittelkrisen und der politische sowie mediale Einfluss am Beispiel EHEC
(2012)
Diese vorliegende Bachelorarbeit beschäftigt sich mit der Kommunikation bei Lebensmittelkrisen und dem politischen sowie medialen Einfluss am konkreten Beispiel der EHEC-Krise im Jahr 2011. Das erste Kapitel befasst sich mit der Kommunikation und der Erreichbarkeit der Konsumenten sowie den Werbebotschaften der Hersteller. Anschließend wird die Krise im Allgemeinen thematisiert. Im darauffolgenden Kapitel wer-den die Chronologie der Krisen und deren Stellenwert erörtert. Zuletzt folgt das konkrete Beispiel, die EHEC-Krise. Neben dem Beginn der Krise und der Informationskette wird die Kritik am politischen Krisenmanagement sowie die Folgen der Krise ein Thema sein. Im Anschluss wird die Rolle der Produzenten, Konsumenten, Medien und Politik erläutert. Abschließend werden die Folgen einer Lebensmittelkrise dargestellt. Ziel dieser Bachelorarbeit ist es, die Erfolgsfaktoren für die Kommunikation bei Le-bensmittelkrisen aufzuzeigen.
Die Bedeutung von Instagram und Facebook für die
Neukundengewinnung in der Lebensmittelbranche
(2020)
Diese Arbeit beleuchtet das Thema Social Media Marketing auf Basis aktueller Literatur und Studien. Unter Berücksichtigung der Veränderungen des Internets und damit auch des Social Media Verhaltens der Verbraucher wird eine Beleuchtung der Netzwerke Instagram und Facebook vorgenommen. Darauf aufbauend wird die Bedeutung der Plattformen für die Neukundengewinnung in der Lebensmittelbranche aufgezeigt. Die Arbeit soll Unternehmen eine Empfehlung bieten, wie sie unternehmenseigene Social Media Kanäle gezielt zur Neukundengewinnung einsetzten können.