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Die vorliegende Bachelorarbeit gibt einen Überblick über den aktuellen Stand und die Entwicklung von Bio-Siegeln in der deutschen Lebensmittelbranche. Dazu wurde die Entstehung des ökologischen Landbaus, sowie das Aufkommen der Bio-Siegel, in den historischen Kontext gesetzt. Ferner wurden die Vielfalt und die Unterschiede der verschiedenen Bio-Siegel dargestellt. Des Weiteren wurden die involvierten Interessen-gruppen bezüglich ihrer Funktion beschrieben. Das Ziel der Bachelorarbeit ist es, eine Übersicht über die Vielfalt der Bio-Siegel in der deutschen Lebensmittelbranche zu schaffen und den Einfluss auf die Interessengruppen darzulegen. Durch den Vergleich von Studienergebnissen konnten Informationsdefizite unter den Konsumenten festge-stellt werden und große Unterschiede zwischen den Richtlinien der Bio-Siegel in Erfahrung gebracht werden.
Corporate Social Responsibility wird als das gesellschaftlich verantwortungsvolle, wertebasierte Handeln von Unternehmen bezeichnet. Auch in der Lebensmittelindustrie ist CSR keine Ausnahme mehr, denn der Konsum und die Produktion von Lebensmitteln führen zu weitreichenden Problemen und gehören zu den Hauptverursachern des Klimawandels. Aktuell gewinnt CSR in unserer Gesellschaft immer mehr an Bedeutung, da das Interesse nach nachhaltigen Produkten und Dienstleistungen bei Verbrauchern stetig zunimmt. Das Ziel dieser Arbeit ist es die Bedeutung von CSR in der Lebensmittelindustrie
aufzuzeigen und anschließend die sich daraus ergebenen Einfluss- und Erfolgsfaktoren zu analysieren.
Diese Arbeit thematisiert das Customer Relationship Management im Bereich der Le-bensmittelbranche. Es wird erarbeitet, inwieweit Rabatt- und Bonusprogramme als Kundengewinnungs- bzw. Kundenbindungsmaßnahme fungieren. Zu Beginn der Arbeit werden hierfür relevante theoretische Grundlagen erläutert, welche im Verlauf anhand des Praxisbeispiels Payback und Deutschlandcard erarbeitet und verglichen werden.
Diese theoriebasierte empirische Bachelorarbeit hat konsumevozierte CO2- Kompensationsmaßnahmen in der Lebensmittelbranche in Verbindung mit CSRMaßnahmen eingegrenzt auf das Unternehmen the nu company zum Forschungsgegenstand. Unter der Fragestellung „In welcher Form und in welchem Umfang setzt the nu company die CO2 Kompensationsmaßnahmen gezielt lediglich als Marketingmaßnahme ein?“ wurden drei Experteninterviews durchgeführt. Unter der Einbeziehung von fünf Hypothesen und in Form einer Inhaltsanalyse wurde das Ergebnis ermittelt, dass CO2-Kompensationsmaßnahmen eher als sekundär verfolgtes Ziel zu beurteilen sind und einer primär im Vordergrund stehenden Marketingstrategie folgen. Im Ergebnis liegt die Vermutung nahe, dass diese Feststellung auf die gesamte Branche adaptierbar ist. Form, Umfang und Kausalitäten können variieren, was konkret am Beispiel des Start Up´s the nu company in Bezug auf die Baumpflanzaktionen jedoch sehr stark ausgeprägt ist.
In der vorliegenden wissenschaftlichen Arbeit wird eine praxisorientierte Aufgabenstellung zur Projektierung und Realisierung einer Verpackungsmaschine bearbeitet. Neben den technischen Rahmenbedingungen werden auch ökonomische, arbeitssicherheitstechnische und ergonomische Aspekte berücksichtigt. Für das Projekt wird eine Schlauchbeutelmaschine verwendet, die im Nahrungsmittelbereich zum Einsatz kommt. Auf diese werden mehrere komplementäre Systeme aufgebaut, die unter anderem der Bedruckung, der Etikettierung und der Wiederholgenauigkeitseinhaltung der Beutel dienen. Zusätzlich kommen weitere Systeme zur Taktzeiteinhaltung und zur Rüstzeitverkürzung hinzu. Die Gesamteinheit der komplementären Systeme und der Schlauchbeutelmaschine ist zur Implementierung in eine bereits bestehende Produktionslinie von Mini-Muffins vorgesehen. Infolgedessen wird die Maschine nach den Rahmenbedingungen, die die Produktionslinie und die komplementären Systeme aufwerfen, konzipiert, ausgelegt und konstruiert.
Die vorliegende Bachelorarbeit befasst sich mit dem Thema des Lifestyle in der Lebensmittelbranche. Es wird beschrieben welchen Einfluss die heutigen Trends auf die Entstehung der Lifestyles haben. Das Ziel der Arbeit ist zu analaysieren warum es sinnvoller Zielgruppen durch Lifestyles zu ersetzen und wie es sich auf die Markenkommunikation der Produkte auswirkt. Anhand eines Praxisbeispiels werden die gegenwärtige Trends zusammengefasst. Es wird ebenfalls gezeigt welchen Einfluss die Trends auf die Herstellung der Produkte haben. Abschließend wird die Thessis durch Erfolgsfaktoren und Hanslungsempfehlungen für Unternehmen, die sich in der Lebensmittelbranche behaupten wollen, zusammengefasst.
Die vorliegende Bachelorarbeit zeigt auf wie sich der Markt der deutschen Nahrungsmittelindustrie verändert, wie Marktteilnehmer Innovationen nutzen und gibt essentielle Ausblicke um Unternehmungen in diesem Bereich erfolg-reich zu machen. Ziel dieser Arbeit ist es, aufzuzeigen, welchen innovativen Trends die Nahrungsmittelbranche folgt und wie diese Trends mit einer Mass Customiza-tion Strategie in das Portfolio der jeweiligen Unternehmen integriert werden. Ferner wird veranschaulicht welche wirtschaftlichen Auswirkungen diese in-novative Form eines Marktes innerhalb der Net Economy hat, welche Gewinne Unternehmen erzielen und wie existenziell gefährdend sich dieser, von großem Wachstum begleitete Markt, auf Händler abseits des Web 2.0 auswirkt.
Vorliegende Masterarbeit befasst sich mit der Nachhaltigkeitskommunikation deutscher Un-ternehmen in der Lebensmittelbranche.
Die Untersuchung lässt sich in mehrere Arbeitsschritte strukturieren. Nach der Darstellung der Lebensmittelbranche im Allgemeinen, erfolgt eine kurze Analyse des Strategischen Ma-nagements. Auf dieser theoretischen Basis nähert sich die Arbeit dem Phänomen Nachhal-tigkeit und deren medialer Aufbereitung. Bei der folgenden Analyse zweier Nachhaltigkeitsreports steht die Überprüfung einer geforderten Kongruenz von kommuni-zierten Werten und ihrer konkreten Umsetzung im Fokus. Die dargestellten Theorien wer-den anhand eines Praxisbeispiels exemplifiziert und vertieft.
In einem letzten Schritt werden Konzepte und Lösungen sowie Erfolgsfaktoren für eine authentische Nachhaltigkeitskommunikation und deren erfolgreicher Umsetzung entwickelt.