Dolores Alicia – Mercedes Guadalupe Müller

• Ziel dieser Bachelorarbeit ist es, einen Überblick über den Wandel und die Veränderungen des Essverhaltens und der Ernährungsgewohnheiten zu geben. Hierbei wird gezeigt welchen Einfluss diese Veränderungen auf die Ernährungstrends haben. Darüber hinaus wird durch eine empirische Studie mit Auswertung sowie einer Schulssfolgerung, der Verbraucher von heute analysiert. Die Umsetzung der Arbeit erfordert einen Einblick auf die Ernährungsgewohnheiten und in das Essverhalten von früher und deren Veränderung zur heutigen Zeit. Es wird gezeigt welche Vorraussetzungen einer gesunden Ernährung bedarf.